Camanchaca es pionero y parte de los fundadores de la industria salmonicultora de Chile, iniciando sus actividades a mediados de los 80s, y desarrollando una actividad productiva integrada en los principales eslabones de la cadena de valor. Ésta incluye desde su programa de mejoramiento genético de cepas propias, y producción de reproductores para ser autosuficiente en la disponibilidad de ovas, hasta la presencia en los principales mercados para la comercialización de una gran variedad de productos del salmón. La Compañía busca proveer de  valor agregado a su producción y acercarse a los compradores de los productos en el mundo.

Salmones Camanchaca, la filial salmonera, promueve y busca el desarrollo sostenible de la salmonicultura, y fue miembro fundador de Global Salmon Initiative (GSI) y del del Chilean Salmon Marketing Council; primer productor de salmón en ser galardonado con tres estrellas en la certificación de Mejores Prácticas de Acuicultura (“BAP”), alcanzado hoy cuatro estrellas, y fue la primera salmonera en comprometerse a reducir a cero sus emisiones de carbono a 2025. Desde 2018 cotiza en la Bolsa de Oslo, único emisor Chileno en Noruega, principal mercado mundial de seafood.