Ingredientes
- • 100 g mejillones con concha
- • 10 g pasta de curry verde
- • Jugo de limón
- • 20 g pimentón rojo
- • 20 g pimentón verde
- • Aceite vegetal para freir
- • 20 g cebolla morada
- • Cilantro picado
Preparación
En una olla agregar un poco de aceite vegetal, luego añadir pasta de curry verde y dorar durante 30 segundos a fuego medio. Agregar los vegetales cortados en rombos y abundante agua hasta que hierva, luego agregar jugo de limón, cilantro y los mejillones. Dejar hervir durante 10 minutos, condimentar y servir.
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