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RECETAS Jurel Croquetas de Jurel acompañado con Salsa Mediterránea




Croquetas de Jurel acompañado con Salsa Mediterránea

Ingredientes
  • • 2 tarros de Jurel al natural
  • • 2 cdas. de harina sin polvos de hornear
  • • 3 huevos
  • • Pan rallado
  • • Cilantro picado
  • • Mix lechuga
  • • Palmitos
  • • Tomate cherry
  • • Queso mozzarella rallado
  • • Aceitunas sin carozo
Preparación

Para las croquetas: Mezclar la harina, el jurel y 1 huevo con el cilantro picado hasta obtener una mezcla uniforme.
Para el apanado: Formar bolitas de medianas, pasar por harina, luego por 2 huevos batidos y finalmente por el pan rallado hasta que quede totalmente cubierta. Luego freír durante 4 minutos en aceite vegetal a 200º.
Para la ensalada: Mezclar la lechuga con los palmitos, las aceitunas, los tomates cherry y el queso mozzarella rallado. Acompañar las croquetas con la ensalada.



Etiquetas:Croquetas Salsa