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Proveedores Camanchaca elabora jurel congelado y en conservas en sus plantas ubicadas en Talcahuano y Coronel respectivamente, ambas en la Región del Bío Bío, a partir de jurel capturado en la zona centro-sur de Chile.
Camanchaca elabora jurel congelado y en conservas en sus plantas ubicadas en Talcahuano y Coronel respectivamente, ambas en la Región del Bío Bío, a partir de jurel capturado en la zona centro-sur de Chile.
Tipos
Fichas técnicas Conservas de jurel al natural (200 grs) Conservas de jurel al natural (425 grs)Fichas técnicas Conservas de jurel en salsa de tomate (200 grs) Conservas de jurel en salsa de tomate (425 grs)Fichas técnicas Conservas de jurel al natural sin sal agregadaFichas técnicas Conservas de jurel agua y aceiteFichas técnicas Conservas de jurel en salsa de tomate picante
Camanchaca cuenta con una flota propia de seis pesqueros de altamar, que mediante el sistema de pesca con cerco, logra una selectividad superior al 95% en sus capturas. Factor clave que permiten mantener el certificado MSC, el más alto en sustentabilidad pesquera.
Para resguardar la calidad y frescura que caracterizan, la materia prima avanza desde el mar a la planta a una temperatura inferior a 1°C, en un trayecto que no supera las 18 horas.
Los productos son empaquetados a través de un sistema semiautomático y pesaje dinámico, que garantizan su uniformidad. Previo al sellado, es sometido a cocción, drenado y adición de coberturas, tales como tomate, aceite o salmuera, conforme a las exigencias del cliente.
Valiéndose de tecnología de punta, los productos son sometidos a un control de esterilización, que permiten garantizar su duración por 4 años.
Las conservas son etiquetadas en más de 100 marcas y 10 idiomas, según los requerimientos de los clientes. En esta etapa, también son sometidas a un proceso de inspección automático, que aseguran exigentes estándares de calidad.
