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Salmones

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Formatos

Proceso productivo

step1

Reproducción y desove

3 años1

En la región del Bío Bío, se desarrolla el programa avanzado de mejoramiento genético para el salmón Atlántico (salar), con el desarrollo de reproductores que luego, mediante técnicas de luz y temperatura, se preparan para su desove, permitiendo disponer de ovas los doce meses del año.

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step2

Incubación y alevinaje

5 meses2
step3

Smoltificación

5 meses3

Camanchaca posee la piscicultura de recirculación más grande del planeta, con una capacidad para 15 millones de smolts anuales y que presenta un ambiente cerrado, alejado de las influencias del medio ambiente y donde se controlan las variables productivas como temperatura, oxígeno y luz.

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step4

Engorda

16 meses4

El proceso se inicia con la siembra de los smolts en el mar, lo que toma aproximadamente un mes. Posteriormente, los smolts de Salmón Atlántico permanecen por un período entre 14 y 19 meses para luego ser cosechados en wellboats y se trasladan a las plantas de procesos de Camanchaca.

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step5

Proceso primario

5

Faena de los peces provenientes de los centros de cultivo. La actividad se realiza en Planta San José, Calbuco, para las cosechas de la X Region, y Planta Surproceso, Quellón, para las cosechas de la XI región.

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step6

Proceso secundario

6

En una moderna planta se procesa filetes, porciones y otros productos de valor agregado.

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step7

Comercialización

7

Nuestras certificaciones

Camanchaca posee múltiples certificaciones, destacando las cuatro estrellas en la certificación Best Aquaculture Practices (BAP), por sus procesos de cultivo, planta, piscicultura y proveedores de alimento.

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