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Aceite consumo humano

Formatos

Proceso productivo

01-materia_prima

Recepción de materia prima

1

La materia prima capturada en alta mar es transportada directamente a la planta de proceso para proceder a su reducción.

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02-coccion

Cocción

2

La materia prima es sometida a un proceso térmico a vaporindirecto a una presión y temperatura de trabajo de aceurdo a la materia prima a porcesar.

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03-prensado

Prensado

3

Esta etapa corresponde al proceso de estrujamiento o prensado mecánico de la pesca proveniente del cocedor, la cual proporciona e licor de prensa como fase liquida y la torta de prensa como la fase sólida.

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04-decantado

Decantado

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Se recupera un porcentaje de sólidos y grasa contenidos en el licor de prensa.

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05-centrifugado

Centrifugado

5

El líquido proveniente del decantado, es precalentado a 95°C para ser sometido a centrifugación y poder separar la fase líquida (agua cola)y el aceite.

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06-almacenamiento-aceite

Almacenamiento del aceite

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El aceite es almacenado en dos estanques.

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07-evaporacion

Evaporación

7

El agua cola se envía a los evaporadores donde se concentra el sólido soluble contendio en el líquido mediante evaporación; los cuales son mezclados con la torta de prensa.

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08-homegenizado

Homogenizado

8

Homogenización y mezcla de la torta de prensas con el concentrado de agua colay la borra de los decantadores.

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09-secado-vapor

Secado a vapor directo

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La masa homogenizada se reparteen los secadores rotatubos de manera simultanea.

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10-secado-caliente

Secado aire caliente

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Se realiza el secado final del producto en proceso mediante la acción de aire calentado con vapor indirecto.

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11-enfriamiento

Enfriamiento

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La harina es enfriada en un equipo denominado enfriador (con flujo de aire), el cual es un cilindro en cuyo interior gira un eje con paletas rediales el cual agita y hace avanzar a la harina.

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12-molienda

Molienda

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El producto grueso que viene del proceso de enfriado, es finalmente molido hasta alcanzar una granulometría comercial aceptabe, entre 95 y 98% bajo malla luz 2 mm app.

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13-Adicion-antioxidantes

Adición de antioxidante a la harina

13

El producto molido, es inmediatamente estabilizado mediante la adición de un antioxidante (Etoxiquina líquida).

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14-envasado

Envasado y etiquetado de Harina

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La harina es envasada en sacos o maxi sacos de polipropileno laminado de 50, 1000 o 1500 kilos, según cliente.

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Nuestras certificaciones

El aceite de pescado para consumo humano elaborado por Camanchaca cuenta con variadas certificaciones y normativas de calidad, entre las que destaca IFFO RS, por cumplir con los estándares globales para una producción responsable.

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