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Abalones

Formatos

Proceso productivo

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Reproductores

1

Selección de reproductores machos y hembras de diversos orígenes y de primera selección fenotípica en sus clases poblacionales.

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Inducción desove

0,5 días2

Proceso realizado por separado entre machos y hembras, se logra aumentando gradualmente la temperatura del agua de mar en acuarios individuales.

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Fecundación

0,5 días3

La fecundación se realiza mezclando los gametos machos y hembras obtenidos de los acuarios de inducción, dependiendo de la cantidad que se obtenga se usa una proporción de media de 3 hembras por un macho.

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Cultivo larval

4 días4

Proceso que larvas se mantienen nadando por aproximadamente 4 días, en este proceso no se adiciona alimento.

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Cultivo postlarval

8 meses5

Consiste en el asentamiento de las larvas en un sustrato, donde se usan placas policarbonato en las cuales se fijan microalgas bentónicas naturales con el ingreso de agua de mar, para lo cual se requiere luz natural, dichas microalgas son consumidas por las Post larvas hasta llegar a estado de semilla duración 8 meses, luego son trasladadas a estanques más grandes con Refugios.

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Refugios

21 meses6

Estado donde los abalones se mantiene hasta edad de 29 meses, se controla la frescura del agua de mar, aireación, densidad de cultivo, dosis de alimento que se realiza exclusivamente con macroalgas.

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Cultivo

11-13 meses hasta talla comercial7

Etapa final de cultivo, se controla frescura de agua de mar, aireación, densidad de cultivo, dosis de alimento que se realiza exclusivamente con macroalgas y llegan a pesos medios de 140 gramos, para luego ser cosechados.

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Nuestras certificaciones

La planta de procesos de abalones ubicada en Caldera, Región de Atacama, cuenta con el certificado HACCP otorgado por el Servicio Nacional de Pesca de Chile (SERNAPESCA).

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